Tidak seperti keju lain yang dibuat dari susu sapi atau kambing, keju termahal ini dihasilkan dari susu keledai sehingga mempunyai cita rasa asin yang berbeda, berwarna putih bersih, dan memiliki tekstur yang mudah hancur.
Pule Cheese menjadi berharga mahal karena keledai memang tidak menghasilkan susu sebanyak sapi. Untuk menghasilkan 1 galon susu, diperlukan 15 keledai. Dan untuk menghasilkan 450 gram keju diperlukan 3,5 galon susu keledai. Dan keledainya harus diperah sekitar 3 x sehari untuk menghasilkan susu.
Susu keledai diyakini memiliki nutrisi yang sangat bagus untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan adanya keju ini diharapkan orang akan lebih mengenal kualitas tinggi dari susu keledai Balkan.
0 komentar:
Posting Komentar